De innovatieve bakker van het zuiden
De geur van vers brood en gebak… daar wordt iedereen toch blij van? Bakkerij Paulissen is al sinds 1981 met recht een begrip in Maastricht. Ondanks de explosieve groei blijft dit familiebedrijf vasthouden aan haar ambachtelijke werkwijze en rijke historie. Mijn digitale oplossingen optimaliseren dit proces.
De uitdaging: Bakkerij Paulissen helpen om techniek te laten bijdragen aan de bedrijfsprocessen en visie, zonder dat het hun vakmanschap die heerlijke broodjes in de weg staat. Techniek moet namelijk – zo vind ik – ondergeschikt zijn. Het beantwoorden van de vraag van Bakkerij Paulissen staat hierbij centraal: Hoe kunnen we blijven groeien met behoud van kwaliteit, zonder hierbij in te leveren op de persoonlijke relatie die hoort bij een familiebedrijf?
Wat begon als het realiseren van een nieuwe marketingsite, heeft zich ontwikkeld tot het bedenken van digitale oplossingen voor het gehele bedrijf. De door mij en Hive Collective ontwikkelde software heeft raakvlakken met bijna alle bedrijfsprocessen. Zo bestellen klanten tegenwoordig via onze smartphone app en wordt de productie aangestuurd door een maatwerk koppeling met de webshops. Hiermee bedienen we voor Bakkerij Paulissen zowel de zakelijke als de consumentenmarkt, elk met hun eigen, geoptimaliseerde customer journey en functionaliteiten. Door het gebruik van software op maat zorgen we voor een optimale gebruikservaring vanaf die lustopwekkende foto van de croissant tot de pushnotificatie met de verwachtte levertijd.
Natuurlijk bestaat er ook standaardsoftware voor het bakkersgilde, maar deze is dus niet toe te spitsen op een specifiek bedrijf. Als innovatieve en toekomstbestendige organisatie wil je soms buiten de lijntjes kunnen kleuren om concurrentie voor te blijven. Bovendien hebben de keuzes die je nu maakt grote invloed op de ideeën die je in de toekomst gaat bedenken. Door mijn technische achtergrond kan ik een passend advies uitbrengen voor de lange termijn. Dit, gecombineerd met een goede bewaking van de kernwaarden van Bakkerij Paulissen, maakt dat we samen de beste combinatie van twee werelden kunnen 'bakken'.
Kortom, deze fijnproever deinst niet terug voor een smaakvolle kwaliteitscontrole.
